Die Verlockung der Schokolade
Als Belgierin muss ich gestehen, dass ich Schokolade liebe. Sie hat schon immer eine Rolle in meinem Leben gespielt. Mein Vater hatte immer einen kleinen Vorrat an Zartbitterschokolade und beendete seine Mahlzeit mit einem kleinen Stückchen. Ich bekenne, dass ich es mir zur Gewohnheit gemacht habe, immer etwas im Haus zu haben. Ab und zu ist ein Stück Schokolade genau das Richtige. Ich meine ernsthafte Schokolade, mindestens 70 %, denn es kommt auf den Kakaogehalt an, nicht auf die Süße. Ich erinnere mich, wie ich zu Mary's in Brüssel geführt wurde, einem der besten und traditionsreichsten Chocolatiers im Herzen Brüssels, wo Könige und Präsidenten Pralinen kaufen. Beim Betreten dieses Geschäftes strömt einem der köstliche Geruch von Schokolade entgegen. Später, als ich an der Universität von York studierte, spazierte ich oft durch die charmante Altstadt, in der es oft köstlich nach Schokolade roch. Terry's und Rowntree, zwei der bekanntesten Schokoladenhersteller des Vereinigten Königreichs, sind seit weit über 100 Jahren Teil der Stadtgeschichte, und Nestle, das Rowntree gekauft hat, unterhält dort immer noch eine große Fabrik.
Schokoladenduft im Garten
Es ist also unnötig zu sagen, dass ich den Geruch von Schokolade genieße. Ich habe in der Vergangenheit Kakaoschalen, ein Abfallprodukt der Schokoladenindustrie, das bei der Extraktion der Schokoladenbohne aus ihrer Hülle anfällt, als Mulch im Garten verwendet. Es ist schwer zu bekommen und wahrscheinlich nicht die beste Wahl, wenn man einen Hund hat, denn der sollte keine Schokolade essen. Aber sie ist sehr leicht und riecht, vor allem im Verlauf der ersten Monate, nach Schokolade. Manche mögen das als positiv empfinden, andere finden es vielleicht irritierend.
Für die Schokoladenliebhaber unter Ihnen gibt es drei Blumen, die Sie unbedingt in Ihren Garten stellen sollten. Eine ist eine Kletterpflanze, die beiden anderen sind herrliche Sommerblüher, die Ihre Kübel schmücken und einen Hauch von Schokolade in Ihren Garten bringen. Ich pflanze beide gerne in Töpfen, damit sie etwas höher stehen und man sie besser riechen kann.
Fingerblättrige Akebie oder Schokoladen Wein
Die aus den bewaldeten Hügeln Ostasiens stammende Akebia quinata ist eine recht attraktive Kletterpflanze, die sich bis zu 10 Meter oder mehr hochschlingen kann. Die hübschen, frischgrünen Blätter, die meist aus fünf gelappten Blättchen bestehen, können in milderen Wintern wintergrün sein. Die Blüten erscheinen im zeitigen Frühjahr in Büscheln und sind in der Regel dunkelviolett-rot mit einem starken würzigen, schokoladenen Duft, jede Blüte besteht in der Regel aus drei schalenförmigen Blütenblättern. In warmen Sommern können sich große, wurstartige, violettgraue Früchte entwickeln. Angeblich sind sie essbar, aber ich muss gestehen, dass ich noch nie die Gelegenheit hatte, eine zu probieren. Ich habe diese Kletterpflanze immer sehr gemocht, da ich sowohl das Laub als auch die Blüten sehr ansprechend finde.
Schokoladen-Kosmos
Cosmos atrosanguineus ist eine viel kompaktere Pflanze als die übliche einjährige Cosmos, die wir normalerweise in den Gärten in Weiß- und Rosatönen sehen (inzwischen auch in Gelb-, Aprikosen- und Orangetönen). Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die wie eine Dahlie knollenförmige Wurzeln bildet, die nicht winterhart sind und in einer frostfreien Umgebung überwintert werden müssen.
Sie bildet dunkelrotbraune, fast schwarze Blüten mit attraktiven, glänzenden Blütenblättern, die einen unverwechselbaren schokoladigen Geruch verströmen, ideal für Liebhaber dunkler Schokolade. Ihre schlanken Stiele machen sie zu einer nützlichen Schnittblume für kleinere Blumensträuße. Ursprünglich stammt sie aus Mittelamerika, wo sie in waldreicheren Gegenden wuchs, weshalb diese Pflanze auch halbschattige Standorte verträgt. Wie alle Kosmen gedeihen sie am besten in einem fruchtbaren Boden, so dass eine Zugabe von Kompost zu einer glücklicheren und länger blühenden Pflanze führt.
Schokoladenblume
Die einjährige Berlandiera lyrata stammt aus den USA. Diese mit der Aster verwandte Pflanze hat gelbe Blütenblätter, die nach Milchschokolade duften. Die Blütenblätter sind essbar und eignen sich daher besonders gut zur Dekoration von Süßspeisen. Die Pflanze hat leicht filzige, graugrüne Blätter, die in ihrer Form einer Leier ähneln. Sie lässt sich leicht aus Samen ziehen und blüht die ganze Saison über. Dank der grauen Blätter und der filzigen Struktur ist diese Pflanze hitze- und trockenheitsresistent und eignet sich daher perfekt für einen sehr sonnigen Balkon oder eine Terrasse.
Isabelle Van Groeningen
11. August 2023
