Kardone Cardy Bio

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Kardone Cardy Bio - Cynara cardunculus
Auch als Wilde Artischocke bekannt. Insbesondere die Blüten werden als Knospe gedünstet verzehrt. Ebenfalls können die Blätter vor der Blüte zusammengebunden werden - am Besten mit einem Jutesack umwickeln - und ca. 3 Wochen gebleicht. Von den gebleichten Blättern werden die Blattrippen geerntet, geschält und in Butter gedünstet.
Im Winter bei starkem Frost abdecken. Blüte erscheint erst im zweiten Jahr.
Aussaat:
Samen über Nacht in Kamillentee einweichen. Im April Voranzucht unter Glas oder Direktsaat Ende Mai.
Pflanzabstand: 60 x 80 cm.
Standort:
Sonnig und warm
Ernte:
September bis Oktober
Bio-Produkte werden kontrolliert durch DE-Öko-007.
Inhalt: 25 Korn

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Kardone Cardy Bio

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