Piccolo Seeds - Fenchelbronze

Bronzefenchel ist eine dunkle, rauchige Blattpflanze mit Blättern und Samen mit Lakritzgeschmack. Sie eignet sich gut als dunstiger Hintergrund in Staudenrabatten. Die gelben Blütenstände ziehen viele Marienkäfer an, was hilft, Blattläuse in Schach zu halten. Süßer Fenchel wird speziell wegen seiner Samen angebaut — bei denen es sich eigentlich um Früchte handelt —, die frisch oder getrocknet als Gewürz in vielen kulinarischen Traditionen wie Brot-, Salami- und Likörrezepten verwendet werden. Geröstete Fenchelfrüchte werden als Mukhwas gegessen, als Digestif und Atemerfrischer nach dem Essen, oder in Indien kandiert als Comfit. Interessante Tatsache: Infolge der spanischen Besiedlung wurde die Pflanze wild und ist heute an der legendären Interstate 101 in Kalifornien weit verbreitet.