Bärlauch ist ein heimischer Waldbewohner mit ganz besonderen Eigenschaften. Man erzählt sich, dass Bären nach ihrer langen Winterruhe zuerst den würzigen Bärlauch aßen, um wieder zu Kräften zu kommen. Dies verwundert nicht, denn Bärlauch enthält unter anderem viel Vitamin C, Eisen, Schwefel, Magnesium und ätherische Öle. Neben den gesunden Eigenschaften besticht der Bärlauch oder „wilde Knoblauch“ vor allem durch seinen raffinierten Geschmack, der selbst einfachste Gerichte in ein feines Gourmet-Erlebnis verwandelt. Lange vergessen, mischt das heimische Kraut seit einigen Jahren in der gehobenen Küche ganz oben mit.
Inhalt: ca. 20 Korn
Bärlauch - Allium ursinum