Die robusten Pflanzen produzieren viele Blätter, die je nach Bedarf regelmäßig gepflückt werden können. Die Pflanzen sind äußerst wetterfest und ein wahrer Star im Küchengarten. Flachblätterige Sorten haben einen stärkeren Geschmack. Sie erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in Küche und Restaurant wegen ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeit in zahlreichen Gerichten und Salaten. Wurde von der königlichen britischen Gartenbaugesellschaft „RHS" ausgezeichnet.